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PRANZO E CENA:

GUSTO & QUALITA’

I nostri

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Pranzo & Cena

ANTIPASTI

  • Baccalà mantecato con asparagi alle acciughe del mar cantabrico, bottarga, croccante di veli al pane di Altamura
  • Tentacoli di piovra sous vide su crema topinambur, sbriciolato di frisa, riduzione di burrata e chips di verdure
  • Calamaretti spillo al mirto con gamberi rossi in pastella alla birra, la loro bisque, corallo al nero di seppia e riduzione di tzatziki
  • Tartare di tonno rosso, mela verde e zenzero su maionese al cuore di bue, granella di pistacchi e pane carasau
  • Acciughe cantabriche, burro al timo e crostini di pane
  • Battuta di fassona piemontese, cruditè di verdure, salsa verde, uovo di Paolo Parisi

VEGETALI & C

  • Nido di verdure brasate con formaggio fresco di pecora
  • Patate al brucio con pecorino sardo
  • Hamburger di verdure con maionese di ceci
  • Chips di patate fritte con salse

PASTA

  • Spaghettoni di semola selezione Benedetto Cavalieri al cipollotto selvatico, cacio, pepe e gambero rosso di Mazara
  • Culurgiones ripieni di patate e fiore sardo, mentuccia con bottarga e zucchine
  • Fregola con le delizie del mare, basilico e profumo di agrumi
  • Paccheri con melanzane, tonno rosso e ricotta stagionata

CARNE

  • Cotoletta di vitello alla milanese con pomodorini marinati all’origano e rucola
  • Costolette di agnello al forno alla sarda su crema di patate e rosmarino 

PESCE

  • Fagottino di orata con gamberi rossi, pane profumato all’acciuga su vellutata di piselli
  • Cubi di tonno rosso marinato in salsa di miele e soia, crosta di semi di sesamo neri su pesto di rucola e crumble di pane carasau
  • Catalana di seppia con cipolla rossa, sedano, mandorle tostate, verdure

FORMAGGI

  • La nostra selezione di formaggi sardi con le composte di frutta e verdura
  • Erborinato di pecora, composte di frutta e verdura, calice di birra Ichnusa

DOLCI

  • Tortino al cioccolato caldo con composta di arance e gelato alla vaniglia
  • Cheese cake al mirto – Tiramisù – Seadas
  • Dolce del giorno
  • Macedonia di frutta fresca

Vini

VINI BIANCHI

  • CAPICHERA VIGN’ANGENA 2015 Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • CANAYLI 2016 Superiore Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • PIGATO 2015 BIO VIO Riviera di Ponente (Liguria)
  • VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI DOC 2015 Podere Lavandaro (Toscana)
  • PECORINO 2015 IGT Colli Apruniti (Abruzzo)
  • GEWURZTRAMINER 2015 Andriano (Alto Adige)
  • IRMANA FLORIS 2015 Corvo di Salaparuta (Sicilia)

VINI ROSSI

  • SINCARU RISERVA 2013 Vigne Surrau (Sardegna)
  • BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 DOCG Caparzo (Toscana)
  • OTELLO Nero di Lambrusco IGT (Emilia Romagna)
  • CANNONAU 2012 Sella e Mosca (Sardegna)
  • CANNONAU ROSATO 2016 Aru (Sardegna)
  • INFERNO 2012 Conti Sertori Salis DOCG Valtellina Superiore (Lombardia)
  • NEBBIOLO DOC 2015 Cordero Di Montezemolo Langhe (Piemonte)
  • PINOT NERO A.A. 2015 Andriano (Alto Adige)

BOLLICINE

  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS Ruinart (Francia)
  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS ROSE’ Ruinart (Francia)
  • BELLAVISTA – ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta (Lombardia)
  • SATÉN BRUT Ronco Calino Franciacorta (Lombardia)
  • PROSECCO DI VALDOBBIADENE De Faveri
  • BELLALUNA CUVÉE BLANC DE BLANC Dezzani

Cocktails & long drinks

La Sardina Innamorata reinterpreta la tradizione dell’aperitivo milanese con un tocco di creatività, proponendo originali cocktails, long drinks, i nostri vini, birre ed una nuova idea, il pizzino gourmet da martedì a sabato 18.00 pm -21.00 pm

 

  • NEGRONI
    Campari, Martini rosso, Gin
  • SBAGLIATO
    Campari, Martini rosso, Spumante
  • AMERICANO
    Campari, Martini rosso, soda
  • SPRITZ APEROL
    Aperol, Spumante, soda
  • SPRITZ AL MIRTO ROSSO
    Mirto rosso, Spumante, soda
  • SPRITZ AL MIRTO BIANCO
    Mirto bianco, Spumante, soda
  • APEROL SOUR
    Aperol, Sour, arancia
  • VODKA SOUR
    Vodka, Sour, lamponi o cetriolo
  • TEQUILA SOUR
    Tequila, Sour, rosmarino
  • BOMBAY TONIC
    Gin Bombay,Tonica, Mirtilli, Lime
  • HANDRICK’S TONIC
    Gin Handrick’s, Tonica, cetriolo, pepe
  • MARE TONIC
    Gin Mare, Tonica, Rosmarino, Basilico
  • ANALCOLICO
    Succo di frutta fresca, Sour, soda