• 

• Pranzo & Cena

ANTIPASTI

• Baccalà mantecato con asparagi alle acciughe del mar cantabrico, bottarga, croccante di veli al pane di Altamura
• Tentacoli di piovra sous vide su crema topinambur, sbriciolato di frisa, riduzione di burrata e chips di verdure
• Calamaretti spillo al mirto con gamberi rossi in pastella alla birra, la loro bisque, corallo al nero di seppia e riduzione di tzatziki
• Tartare di tonno rosso, mela verde e zenzero su maionese al cuore di bue, granella di pistacchi e pane carasau
• Acciughe cantabriche, burro al timo e crostini di pane
• Battuta di fassona piemontese, cruditè di verdure, salsa verde, uovo di Paolo Parisi

VEGETALI & C

• Nido di verdure brasate con formaggio fresco di pecora
• Patate al brucio con pecorino sardo
• Hamburger di verdure con maionese di ceci
• Chips di patate fritte con salse

PASTA

• Spaghettoni di semola selezione Benedetto Cavalieri al cipollotto selvatico, cacio, pepe e gambero rosso di Mazara
• Culurgiones ripieni di patate e fiore sardo, mentuccia con bottarga e zucchine
• Fregola con le delizie del mare, basilico e profumo di agrumi
• Paccheri con melanzane, tonno rosso e ricotta stagionata

CARNE

• Cotoletta di vitello alla milanese con pomodorini marinati all’origano e rucola
• Costolette di agnello al forno alla sarda su crema di patate e rosmarino 

PESCE

• Fagottino di orata con gamberi rossi, pane profumato all’acciuga su vellutata di piselli
• Cubi di tonno rosso marinato in salsa di miele e soia, crosta di semi di sesamo neri su pesto di rucola e crumble di pane carasau
• Catalana di seppia con cipolla rossa, sedano, mandorle tostate, verdure

FORMAGGI

• La nostra selezione di formaggi sardi con le composte di frutta e verdura
• Erborinato di pecora, composte di frutta e verdura, calice di birra Ichnusa

DOLCI

• Tortino al cioccolato caldo con composta di arance e gelato alla vaniglia
• Cheese cake al mirto – Tiramisù – Seadas
• Dolce del giorno
• Macedonia di frutta fresca

VINI BIANCHI

• CAPICHERA VIGN’ANGENA 2015 Vermentino di Gallura (Sardegna)
• CANAYLI 2016 Superiore Vermentino di Gallura (Sardegna)
• PIGATO 2015 BIO VIO Riviera di Ponente (Liguria)
• VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI DOC 2015 Podere Lavandaro (Toscana)
• PECORINO 2015 IGT Colli Apruniti (Abruzzo)
• GEWURZTRAMINER 2015 Andriano (Alto Adige)
• IRMANA FLORIS 2015 Corvo di Salaparuta (Sicilia)

VINI ROSSI

• SINCARU RISERVA 2013 Vigne Surrau (Sardegna)
• BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 DOCG Caparzo (Toscana)
• OTELLO Nero di Lambrusco IGT (Emilia Romagna)
• CANNONAU 2012 Sella e Mosca (Sardegna)
• CANNONAU ROSATO 2016 Aru (Sardegna)
• INFERNO 2012 Conti Sertori Salis DOCG Valtellina Superiore (Lombardia)
• NEBBIOLO DOC 2015 Cordero Di Montezemolo Langhe (Piemonte)
• PINOT NERO A.A. 2015 Andriano (Alto Adige)

BOLLICINE

• CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS Ruinart (Francia)
• CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS ROSE’ Ruinart (Francia)
• BELLAVISTA – ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta (Lombardia)
• SATÉN BRUT Ronco Calino Franciacorta (Lombardia)
• PROSECCO DI VALDOBBIADENE De Faveri
• BELLALUNA CUVÉE BLANC DE BLANC Dezzani

La Sardina Innamorata reinterpreta la tradizione dell’aperitivo milanese con un tocco di creatività, proponendo originali cocktails, long drinks, i nostri vini, birre ed una nuova idea, il pizzino gourmet da martedì a sabato 18.00 pm -21.00 pm

• NEGRONI
  Campari, Martini rosso, Gin
• SBAGLIATO
  Campari, Martini rosso, Spumante
• AMERICANO
  Campari, Martini rosso, soda
• SPRITZ APEROL
  Aperol, Spumante, soda
• SPRITZ AL MIRTO ROSSO
  Mirto rosso, Spumante, soda
• SPRITZ AL MIRTO BIANCO
  Mirto bianco, Spumante, soda
• APEROL SOUR
  Aperol, Sour, arancia
• VODKA SOUR
  Vodka, Sour, lamponi o cetriolo
• TEQUILA SOUR
  Tequila, Sour, rosmarino
• BOMBAY TONIC
  Gin Bombay,Tonica, Mirtilli, Lime
• HANDRICK’S TONIC
  Gin Handrick’s, Tonica, cetriolo, pepe
• MARE TONIC
  Gin Mare, Tonica, Rosmarino, Basilico
• ANALCOLICO
  Succo di frutta fresca, Sour, soda