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PRANZO E CENA: GUSTO & QUALITA’

I nostri

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Pranzo & Cena

ANTIPASTI

Sarda affumicata su soffice di spugna al prezzemolo, crema di stracciatella fior di latte, mosto di uva cotto e bottarga

Sashimi di salmone, insalatina di daikon marinato in salsa teriyaki, robiola di Roccaverano e favette verdi

Carpaccio di tonno, asparagi, latte di cocco e lime

Crudo di gamberi rossi, couscous, creme fraiche, mayonese al curry

Tris di tartare: salmone, branzino e tonno

Cheviche

VEGETALI & C

Crema fredda di pomodoro, burrata e basilico

Cuscus,fagiolini, pomodori, zucchine, ravanelli, cubetti primo sale

PASTA

Fregola sarda risottata, polpa di rana pescatrice al timo, essenza al bergamotto e polvere di liquirizia

Culurgiones, veli di salmone e riduzione di burrata affumicata

Linguine monograno Felicetti, vongole e asparagi di mare

Spaghettoni monograno Felicetti al cipollotto bianco, cacio, pepe e crudo di gambero rosso di Mazara

Gnocchetti di patate su salsa ai fagioli e aglio nero, crudo di seppia, pomodorini, prezzemolo e tartufo nero estivo

 PESCE

Zuppa di pesce con crostoni di pane

Baccalà in tempura alla birra, cavolo cappuccio rosso marinato al limone, carotine baby e  plancton marino

Filetto di branzino, crostacei, cozze e vongole, pomodorino ciliegia al profumo di origano in saccottino di carta fata

Tentacoli di polpo alla plancha con spicchi di patate arrosto su crema fredda di peperoni e polvere di paprika dolce

Catalana di astice, sedano ghiacciato, patate, capperi di Pantelleria, cipolla di Tropea, acciughe, olio extravergine d’oliva e menta

DOLCI

Crema fredda, crumble di mandorle, cioccolato bianco, ananas e kiwi

 Mousse al mirto, sigari croccanti, semi di zucca e pistacchio

 Panna cotta alle fragole, vaniglia e rabarbaro

 Pasticciotto leccese ripieno di crema pasticcera, amarene e gelato alla vaniglia

Seadas

Vini

VINI BIANCHI

  • CAPICHERA VIGN’ANGENA 2015 Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • CANAYLI 2016 Superiore Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • PIGATO 2015 BIO VIO Riviera di Ponente (Liguria)
  • VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI DOC 2015 Podere Lavandaro (Toscana)
  • PECORINO 2015 IGT Colli Apruniti (Abruzzo)
  • GEWURZTRAMINER 2015 Andriano (Alto Adige)
  • IRMANA FLORIS 2015 Corvo di Salaparuta (Sicilia)

VINI ROSSI

  • SINCARU RISERVA 2013 Vigne Surrau (Sardegna)
  • BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 DOCG Caparzo (Toscana)
  • OTELLO Nero di Lambrusco IGT (Emilia Romagna)
  • CANNONAU 2012 Sella e Mosca (Sardegna)
  • CANNONAU ROSATO 2016 Aru (Sardegna)
  • INFERNO 2012 Conti Sertori Salis DOCG Valtellina Superiore (Lombardia)
  • NEBBIOLO DOC 2015 Cordero Di Montezemolo Langhe (Piemonte)
  • PINOT NERO A.A. 2015 Andriano (Alto Adige)

BOLLICINE

  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS Ruinart (Francia)
  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS ROSE’ Ruinart (Francia)
  • BELLAVISTA – ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta (Lombardia)
  • SATÉN BRUT Ronco Calino Franciacorta (Lombardia)
  • PROSECCO DI VALDOBBIADENE De Faveri
  • BELLALUNA CUVÉE BLANC DE BLANC Dezzani

Cocktails & long drinks

La Sardina Innamorata reinterpreta la tradizione dell’aperitivo milanese con un tocco di creatività, proponendo cocktails, long drinks, vini, birre ed una nuova idea, l’aperitivo OMEGA 3, a base di pesce crudo, da martedì a sabato 18.00 pm -20.00 pm

 

  • NEGRONI

    Campari, Martini rosso, Gin

  • SBAGLIATO

    Campari, Martini rosso, Spumante

  • AMERICANO

    Campari, Martini rosso, Soda

  • SPRITZ APEROL

    Aperol, Spumante, Soda

  • SPRITZ AL MIRTO ROSSO

    Mirto rosso, Spumante, Tonica

  • VODKA SOUR

    Vodka, Sour, Lamponi o cetriolo

  • BOMBAY TONIC

    Gin Bombay, Tonica, Mirtilli, lime

  • MOJTO ANALCOLICO

    Menta, lime, mela verde, zenzero fresco

  • BLOODY MARY ANALCOLICO

    Pomodoro, peperone verde, sedano, basilico fresco, zenzero fresco, cetriolo