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PRANZO E CENA:

GUSTO & QUALITA’

I nostri

Menù

Pranzo & Cena

ANTIPASTI

Tiepido di baccalà  16

su vellutata di zucca mantovana, petali di Tropea marinati all’aceto e puntarelle croccanti

Calamaretti spillo  16

appena scottati al leggero peperoncino, crema di fave bianche, vela di pane all’origano e olio al nero di seppia

Tartare di tonno  16

marinato al ristretto di vincotto e pepe di Sichuan, pomodoro di Sorrento al basilico fresco e croccante di frisa all’olio EVO

Filetti di Sardina  15

in crosta di pane carasau su spuma di ceci al rosmarino e acqua di pomodoro

Sardina innamorata  15

selezione di antipasti misti a cura dello chef (minimo 2 persone)          

VEGETALI & C

Tartare di verdure 14

cotte con asparagi e formaggio primo sale

Insalatina di puntarelle 14

con tocchetti di mozzarella di bufala fresca e acciughe

Chips di patate  7

fritte con salse

Millefoglie di verdure  12

al basilico (piatto vegano)

PASTA

Chicche di patate sieglinde  17

alle vongole, crema di funghi porcini, mousse di rapa verde e polvere di bottarga

Spaghettoni selezione monograno Felicetti  18

con julienne di cipollotto selvatico, cacio, pepe e crudo di gambero rosso di Mazara

Culurgiones  16

al ripieno di fiore sardo e mentuccia fresca, zafferano sardo dop e noci

Fregola  15

con cozze, ceci e melanzane al basilico

CARNE

Costolette di agnello  22

laccate alla senape, in panatura verde, schiuma di patate al rosmarino e chips di carciofo spinoso di Sardegna                        

Filetto di maialino  18

su specchio di barbabietola rossa, chutney di mela e zenzero, salsa al cannonau di Sardegna e germogli di spinacino

PESCE

Darna di salmone  18

appena scottato, morbido di patate vitelotte, rosette di broccoletti verdi e yogurt greco aromatizzato al lime ed erba cipollina

Torretta di branzino  22

crema di fagioli, frutto di cozze niedditas, cime di rapa e pane all’acciuga

Cubi di tonno rosso  18

marinato in salsa di miele e soia, in crosta di semi di sesamo neri su pesto di rucola e crumble di pane carasau

Tentacoli di polpo  18

tiepidi, su zatterina di patate al vapore, pomodorini confit, pesto al basilico e olive taggiasche

FORMAGGI

Selezione di formaggi sardi  16

servita con le composte di frutta e verdura e calice di birra Ichnusa

Ricotta di pecora sarda  12

miele d’acacia e scaglie di mandorle tostate

DOLCI

Ricotta e pere  8

mantecate agli agrumi, crumble di cannolo, salsa al cioccolato calda e granella di noci

Panna cotta  /  Tiramisù  /  Seadas  8

Torretta al cioccolato bianco  8

dal cuore morbido, sentore di limoncello, gelato al fior di latte, croccante di frolla salata

Bouquet di ananas  6

con gelato al fior di latte

Vini

VINI BIANCHI

  • CAPICHERA VIGN’ANGENA 2015 Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • CANAYLI 2016 Superiore Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • PIGATO 2015 BIO VIO Riviera di Ponente (Liguria)
  • VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI DOC 2015 Podere Lavandaro (Toscana)
  • PECORINO 2015 IGT Colli Apruniti (Abruzzo)
  • GEWURZTRAMINER 2015 Andriano (Alto Adige)
  • IRMANA FLORIS 2015 Corvo di Salaparuta (Sicilia)

VINI ROSSI

  • SINCARU RISERVA 2013 Vigne Surrau (Sardegna)
  • BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 DOCG Caparzo (Toscana)
  • OTELLO Nero di Lambrusco IGT (Emilia Romagna)
  • CANNONAU 2012 Sella e Mosca (Sardegna)
  • CANNONAU ROSATO 2016 Aru (Sardegna)
  • INFERNO 2012 Conti Sertori Salis DOCG Valtellina Superiore (Lombardia)
  • NEBBIOLO DOC 2015 Cordero Di Montezemolo Langhe (Piemonte)
  • PINOT NERO A.A. 2015 Andriano (Alto Adige)

BOLLICINE

  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS Ruinart (Francia)
  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS ROSE’ Ruinart (Francia)
  • BELLAVISTA – ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta (Lombardia)
  • SATÉN BRUT Ronco Calino Franciacorta (Lombardia)
  • PROSECCO DI VALDOBBIADENE De Faveri
  • BELLALUNA CUVÉE BLANC DE BLANC Dezzani

Cocktails & long drinks

La Sardina Innamorata reinterpreta la tradizione dell’aperitivo milanese con un tocco di creatività, proponendo originali cocktails, long drinks, i nostri vini, birre ed una nuova idea, il pizzino gourmet da martedì a sabato 18.00 pm -21.00 pm

 

  • NEGRONI
    Campari, Martini rosso, Gin
  • SBAGLIATO
    Campari, Martini rosso, Spumante
  • AMERICANO
    Campari, Martini rosso, soda
  • SPRITZ APEROL
    Aperol, Spumante, soda
  • SPRITZ AL MIRTO ROSSO
    Mirto rosso, Spumante, soda
  • SPRITZ AL MIRTO BIANCO
    Mirto bianco, Spumante, soda
  • APEROL SOUR
    Aperol, Sour, arancia
  • VODKA SOUR
    Vodka, Sour, lamponi o cetriolo
  • TEQUILA SOUR
    Tequila, Sour, rosmarino
  • BOMBAY TONIC
    Gin Bombay,Tonica, Mirtilli, Lime
  • HANDRICK’S TONIC
    Gin Handrick’s, Tonica, cetriolo, pepe
  • MARE TONIC
    Gin Mare, Tonica, Rosmarino, Basilico
  • ANALCOLICO
    Succo di frutta fresca, Sour, soda