Menù

PRANZO E CENA: GUSTO & QUALITA’

I nostri

Menù

Pranzo & Cena

 

ANTIPASTI

Tartare di tonno, limone, confettura piccante di clementine, crema di burrata e spinacino saltato al burro

Tartare di salmone e patate, battuta di porcini e olio al prezzemolo

Carpaccio di ombrina, crumblelampone, basilico e pop rocks

Cheesecake salato allo zafferano, uva passa, crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo e pistacchio di Bronte

Vellutata di sedano rapa, cozze saltate, croccante di pane all’acciuga, uova di salmone, aneto e nocciole

CHEVICE Pesce crudo marinato in lime e limone, erba cipollina, cipolla rossa, semi di sesamo nero, peperoncino, coriandolo

VEGETALI & C

Crema fredda di pomodoro, burrata e basilico

Insalatina di puntarelle con tocchetti di primo sale e acciughe

PASTA

Culurgiones (patate, pecorino e menta) con crema di asparagi, burrata, tonno affumicato e caffè

Rigatoni grezzi Cavalier Cocco, crema di porcini, calamaretti, radicchio tardivo all’amarone, cerfoglio

Spaghettoni monograno Felicetti cacio e pepe, cipollotto bianco, crudo di gambero rosso di Mazara

Gnocchetti, baccalà, fasolari, nero di seppia, lime ed essenza di pino

PESCE

Zuppa di pesce (secondo disponibilità del pescato) 

Saltimbocca di rana pescatrice in fascia di crudo San Daniele su  vellutata di finocchi, arancia candita e the verde

Sgombro, ricotta di pecora in crosta di Panko, vellutata di zucchine e pomodoro San Marzano marinato al basilico 

Trancio di spada in crosta di olive nere e frisa, bieta cotta al limone e salsa alla mediterranea(capperi, pomodorini e origano) 

Rosticciata di polpo e patate, olive taggiasche, cipolla rossa all’aceto e mayonese al curry 

Baccalà marinato miele e soia in tempura al nero di seppia, crema di zucca mantovana, caprino e finocchietto verde

DOLCI

Bavarese vaniglia, pera alla grappa, melassa di fichi, torrone nocciola

Pasticciotto leccese al ripieno di crema pasticcera e amarena

Gelato al cioccolatodi Modica, confettura di arance amare e rosmarino 

Panettone caldo, crema allo zabaione e caffè 

Seadas

Vini

VINI BIANCHI

  • CAPICHERA VIGN’ANGENA 2015 Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • CANAYLI 2016 Superiore Vermentino di Gallura (Sardegna)
  • PIGATO 2015 BIO VIO Riviera di Ponente (Liguria)
  • VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI DOC 2015 Podere Lavandaro (Toscana)
  • PECORINO 2015 IGT Colli Apruniti (Abruzzo)
  • GEWURZTRAMINER 2015 Andriano (Alto Adige)
  • IRMANA FLORIS 2015 Corvo di Salaparuta (Sicilia)

VINI ROSSI

  • SINCARU RISERVA 2013 Vigne Surrau (Sardegna)
  • BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 DOCG Caparzo (Toscana)
  • OTELLO Nero di Lambrusco IGT (Emilia Romagna)
  • CANNONAU 2012 Sella e Mosca (Sardegna)
  • CANNONAU ROSATO 2016 Aru (Sardegna)
  • INFERNO 2012 Conti Sertori Salis DOCG Valtellina Superiore (Lombardia)
  • NEBBIOLO DOC 2015 Cordero Di Montezemolo Langhe (Piemonte)
  • PINOT NERO A.A. 2015 Andriano (Alto Adige)

BOLLICINE

  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS Ruinart (Francia)
  • CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS ROSE’ Ruinart (Francia)
  • BELLAVISTA – ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta (Lombardia)
  • SATÉN BRUT Ronco Calino Franciacorta (Lombardia)
  • PROSECCO DI VALDOBBIADENE De Faveri
  • BELLALUNA CUVÉE BLANC DE BLANC Dezzani

Cocktails & long drinks

La Sardina Innamorata reinterpreta la tradizione dell’aperitivo milanese con un tocco di creatività, proponendo cocktails, long drinks, vini, birre ed una nuova idea, l’aperitivo OMEGA 3, a base di pesce crudo, da martedì a sabato 18.00 pm -20.00 pm

 

  • NEGRONI

    Campari, Martini rosso, Gin

  • SBAGLIATO

    Campari, Martini rosso, Spumante

  • AMERICANO

    Campari, Martini rosso, Soda

  • SPRITZ APEROL

    Aperol, Spumante, Soda

  • SPRITZ AL MIRTO ROSSO

    Mirto rosso, Spumante, Tonica

  • VODKA SOUR

    Vodka, Sour, Lamponi o cetriolo

  • BOMBAY TONIC

    Gin Bombay, Tonica, Mirtilli, lime

  • MOJTO ANALCOLICO

    Menta, lime, mela verde, zenzero fresco

  • BLOODY MARY ANALCOLICO

    Pomodoro, peperone verde, sedano, basilico fresco, zenzero fresco, cetriolo